Faieta · Impronte di Gusto

Tutte le nostre creazioni sono curate a mano, una ad una, dalla semina alla lavorazione sotto vetro.

Confettura Extra di Cachi · Fronte Confettura Extra di Cachi · Retro
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Vaso da 200gr. Tasse incluse


Confettura Extra di Cachi

C’è tutto il colore e la preziosità dell’autunno in questo frutto tipico della stagione, le cui molte proprietà sembrano riunite appositamente per affrontare la stagione a venire al meglio. La dolcezza intensa è ottenuta con la lenta maturazione al sole di varietà scelte per la loro particolarità, come il più classico dei Loto, il delizioso Vaniglia dall’aroma inconfondibile, il gustoso Cioccolatino e il miglior impollinatore possibile, il piccolo Mercatelli. Raccolti al momento giusto si ha la corretta riduzione dei tannini e l’equilibrato sviluppo di zuccheri naturali che ne garantiscono l’ottima e naturale conservazione. Il Cachi è conosciuto anche come albero dalle 7 virtù, talmente apprezzato da essere definito sin dall’antichità come “il frutto degli dei”. Grazie alla particolare impollinazione dioica data da fiori maschili e femminili delle 4 diverse varietà produce di anno in anno frutti unici, per cui il risultato è una confettura IRRIPETIBILE. Ogni barattolo è un vero gioiello.

Provala così:

Come energetico inizio di giornata in una colazione semplice sul pane tostato. Come ripieno di biscotti di frolla o crostate dai colori brillanti inneggianti l’autunno o per dare calore e colore all’inverno. Come ripieno di torte al cioccolato servite con te’ alla cannella. Nelle torte di mele, come cuore morbido di muffin con mix di farine integrale, di semola e di mandorle o nocciole. Servita a temperatura ambiente sul gelato bianco, o fatta ghiacciare in stampini per un dolce break estivo.

Ingredienti

Cachi, zucchero.


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Una buona conserva nasce solo dal prodotto migliore: quello maturato lentamente al sole e nell’aria pulita.
I prodotti che coltiviamo vengono seguiti ogni giorno, così da raccoglierli nel momento perfetto.
Tutte le nostre conserve sono create dal prodotto fresco, lavorato in tempi brevi in piccole quantità per volta così da mantenere inalterate le caratteristiche che la natura gli ha donato e portarle intatte sulla tua tavola.


Gli Orti di Contrada Faieta
di Lorenzo de Luca

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